Lombos de Bacalhau Fresco
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Sabrina Vasconcelos
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🛒 Ingredientes
- Para 6 pessoas
- 1/2 copo de caldo de peixe (feito com espinhas e cabeça)
- 50 ml de azeite virgem extra
- 6 lombos de bacalhau fresco
- 10 gramas de farinha
- 1/2 copo de vinho branco
- 600 gramas de amêijoas
- 12 pontas de aspargos
- 1/4 quilo de gambas limpas
- 1/4 quilo de ervilhas
- 2 dentes de alho
- 2 ovos cozidos
- sal
🔥 Modo de Preparo
Saltear os alhos picados no azeite. Temperar o peixe com sal, passar pela farinha e colocar
no recipiente. Regar com o vinho e o caldo de peixe. Adicionar as gambas, os aspargos e a
salsa. Ferver tudo junto com as ervilhas. Abrir as amêijoas numa frigideira grande e logo
a seguir retirar do fogo. Juntar ao guisado. Servir com os ovos cortados em gomos.
