Receita do caderno
Lulas com Cogumelos
Ingredientes: 2 colher sopa de azeite de oliva 1 xícara chá de vinho branco seco 1 quilo de lulas frescas limpas, cortadas em pedaços médios 450 gramas de...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Aquecer o azeite e dourar a cebola e o alho. Acrescentar os cogumelos e os pedaços de
- lula, temperar com sal e pimenta do reino e esfarelar em cima o açafrão. Mexer bem,
- deixar refogar por uns 2 minutos e em seguida despejar o vinho. Tampar a panela e cozinhar
- em fogo baixo por cerca de 10 minutos, ou até a lula estar macia. Um pouco antes de
- servir, bater ligeiramente os ovos em uma tigela, adicionar um pouco do líquido quente do
- cozimento e misturar bem. Em seguida, colocar a mistura dos ovos na panela e mexer
- rapidamente. Servir em seguida, acompanhado de arroz branco.
