Lulas empanadas com Manjericão roxo
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Ricardo Reis
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🛒 Ingredientes
- 1/2 colher chá de pimenta do reino moída
- 4 colher sopa de minicenouras picadas
- 4 colher sopa de manjericão roxo
- 1 colher e 1/2 sopa de azeite
- 1 colher e 1/2 chá de sal
- 3/4 xícara de alho-poró, parte branca
- 1 xícara e 1/2 de cebola picada
- 300 gramas de lulas pequenas (reservar os tentáculos)
- Farinha de rosca quanto baste
- 4 lulas grandes ou 8 médias
- 1 alho picado
- 1 ovo batido
🔥 Modo de Preparo
Lavar bem as lulas grandes. No azeite de oliva refogar a cebola por 3 minutos. Juntar o
alho por mais 3 minutos. Adicionar as lulas pequenas e cozinhar outros 3 minutos, mexendo.
Deixar esfriar. Juntar o sal, a pimenta, a cenoura, o manjericão, o alho-poró. Rechear
as lulas grandes, fechar com palito, passar no ovo, na farinha de rosca e fritar no óleo.
Servir enfeitando com manjericão, folhas, flores e os tentáculos cozidos de lula.
