Macaroons de framboesa

Modo de preparo

1. Adicione uma pitada de sal nas claras e bata em ponto de neve. Adicione algumas gotas de corante vermelho até chegar a cor desejada. Em uma tigela, misture as amêndoas com o açúcar de confeiteiro. Misture com as claras em neve. Forre uma assadeira com papel vegetal. Despeje a massa em um saco de confeitar, aperte o saco e coloque uma colher de massa na assadeira para cada macaroon, deixando um espaço entre cada um. Reserve por 30 minutos. Preaqueça o forno a 150ºC. Asse os biscoitos no forno por 13 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Faça sanduíches de biscoitos de macaroon com a geleia como recheio.
2. Rendimento: 10