Macarrão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Carlos Eduardo Santos
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🛒 Ingredientes
- 1 pote de azeitona médio sem caroço (recheado com pimentão vermelho)
- 1 pote média de palmito ou broto de banbú fresco e picados
- 2 latas de molho de tomate (marca e tipo opcional)
- 1 pacote de macarrão tipo estaguete nº8
- 3 dentes de alho picados e amaçados
- 1 pitada de de salsa desidratada
- Queijo tipo parmesão a gosto
- Azeite de oliva virgem extra
- Tempero alho e sal a gosto
- 2 cebolas grandes picadas
- 2 tomates grandes picados
- 1 pimentão verde picado
🔥 Modo de Preparo
Cozinhar o macarrão até o ponto desejado.
Molho:
Levar ao fogo uma panela com azeite para aquecer. Pegar o tomate, pimentão, cebola,
palmito ou o broto de bambú, azeitona, o alho mais o tempero de alho e sal e refogar no
azeite por 5 a 10 minutos. Depois de refogado adicionar o molho de tomate e deixar ferver
por 15 minutos, para tirar a acides do tomate, pimentão. Dica: Depois do molho pronto,
pegar uma travassa e forrar com uma pequena e fina camada de molho. Colocar o macarrão
sem misturar e de outra camada de molho, colocar o restante do macarrão e colocar o
restante do molho sobre o macarrão. Colocar o queijo parmesão sobre todo o molho e
pronto.
