Macarrão à milanesa
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Fábio Dias
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🛒 Ingredientes
- 250 gramas de macarrão tipo talharim
- Molho: de tomate para acompanhar (comprado pronto)
- Farinha de rosca para empanar
- 1/2 colher de sopa de sal
- 2 ovos ligeiramente batidos
- 1 e 1/2 litros de água
- Óleo para fritar
- Molho branco:
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 cubo de caldo de carne
- 1 cebola média ralada
- 500 ml de leite morno
🔥 Modo de Preparo
Cozinhe o macarrão em água e sal até ficar al dente. Escorra e reserve. Para o molho branco, em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio, adicione a cebola e frite. Junte a farinha aos poucos, mexendo. Acrescente o caldo de carne dissolvido no leite e cozinhe por 3 minutos em fogo baixo, mexendo. Retire do fogo e despeje sobre o macarrão, misturando. Coloque em uma forma retangular, aperte com as costas de uma colher para firmar, espere esfriar e cubra com papel filme. Leve à geladeira por 12 horas. Corte em quadrados, passe no ovo, em farinha de rosca e frite em óleo quente. Escorra em papel toalha e sirva com molho de tomate.
Rendimento: 8 porções
