Macarrão à pancetta frita e molho de tomate
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Lucas Pereira
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🛒 Ingredientes
- 1 e 1/2 colher sopa de manteiga sem sal
- 1/2 colher chá de pimenta do reino moída
- 2 colher sopa de manjericão fresco
- 2 colher sopa de hortelã fresca
- 1 xícara de cebola picada
- 200 gramas de ervilha pré-cozida (congelada)
- 400 gramas de parafuso integral seco
- 200 gramas de pancetta fatiada
- 200 gramas de parmesão ralado
- 1 lata de tomates pelados
- 2 dentes de alho picados
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela fritar a pancetta na manteiga por aproximadamente 3 minutos. Retirar e
reservar. Juntar a cebola e o alho à panela e ferver por mais 2 minutos. Colocar os
tomates pelados. Cozinhar até engrossar. Acrescentar pimenta, manjericão, hortelã e
ervilha e cozinhar por mais 2 minutos. Cozinhar o macarrão até ficar al dente, coar e
reservar. Servir o parafuso com o molho e a pancetta frita. Polvilhar parmesão ralado.
Para enfeitar colocar a hortelã e o manjericão.
