Receita do caderno
Macarrão à portuguesa
Ingredientes: 250 gramas de espaguete grosso, furadinho (cru) 500 gramas de fraldinha ou capa de filé 1 lata de tomate pelado picado, sem sementes 1 colher de...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Pique a carne e tempere com o vinho, o colorau, o sal, o alho e a pimenta, deixando tomar gosto por algumas horas, ou na geladeira de véspera. Refogue no óleo a cebola e o alho. Junte a carne escorrida da marinada reservada e acrescente os 8 ingredientes seguintes. Tampe e deixe cozinhar até reduzir o molho à metade. Prove o sal e adicione o macarrão, mexendo de vez em quando, até cozinhar, mantendo bastante molho. Retire do fogo e aguarde um instante para servir.
- Rendimento: 4 a 5 porções
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