Macarrão Alho, Azeite e Ricota Defumada: Sabor Rápido e Fácil

Modo de preparo

1. Prepare os Ingredientes: Descasque os 2 dentes de alho e fatie-os bem finos. Lave a pimenta dedo-de-moça, retire as sementes e pique-a finamente. Rale a ricota defumada e reserve.
2. Cozinhe o Espaguete: Em uma panela grande, ferva bastante água com sal. Adicione os 320g de espaguete e cozinhe conforme as instruções da embalagem até ficar al dente.
3. Refogue o Alho e a Pimenta: Enquanto o espaguete cozinha, aqueça as 6 colheres (sopa) de azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o alho fatiado e a pimenta picada, refogando até o alho dourar levemente (cuidado para não queimar).
4. Finalize a Massa: Escorra o espaguete al dente e transfira-o diretamente para a frigideira com o azeite, alho e pimenta. Aumente o fogo para alto e misture bem por 1 a 2 minutos, para que a massa absorva os sabores.
5. Sirva: Retire a frigideira do fogo, adicione a ricota defumada ralada e misture delicadamente. Sirva imediatamente.