Receita do caderno

Macarrão ao leite

Ingredientes: 500 gramas de macarrão tipo penne 1 colher de chá de curcuma em pó ou colorífico (opcional) 55 gramas de manteiga ou margarina (3 e 1/2 colheres...

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Ingredientes

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500 gramas de macarrão tipo penne1 colher de chá de curcuma em pó ou colorífico (opcional)55 gramas de manteiga ou margarina (3 e 1/2 colheres de sopa)40 gramas de queijo parmesão ralado (8 colheres de sopa)1/2 xícara de chá de leite mornoSal e pimenta do reino à gostoNoz moscada

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Leve uma panela ao fogo com bastante água e sal. Quando ferver, acrescente o macarrão e deixe cozinhar "al dente". Escorra, reservando a água, e coloque em uma travessa. Pegue uma concha de água em que cozinhou o macarrão e junte o leite. Acrescente a curcuma, mexa bem e despeje sobre o macarrão. Adicione a manteiga, o queijo, uma pitada de noz moscada e misture bem. Se quiser, tempere com pimenta do reino. Leve à mesa imediatamente.
Rendimento: Para 4 pessoas

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