Macarrão ao molho de parmesão com tomate seco e alcaparras

Modo de preparo

1. Cozinhar o macarrão e reservar. Em uma panela, derreter a margarina. Em seguida, refogar
2. o alho até ficar dourado. Colocar o leite na panela, não esquecendo de reservar
3. aproximadamente 100 ml pra diluir o amido de milho. Quando o leite tiver fervendo, baixar
4. o fogo e colocar o amido de milho (diluído no leite) aos poucos e mexendo sempre, para
5. não empelotar. Quando o molho estiver cremoso, acrescentar o queijo parmesão ralado, em
6. seguida o tomate seco e as alcaparras, mexendo cuidadosamente e continuamente. Quando os
7. tomates estiverem desmanchados, colocar o macarrão e deixar cozinhar por mais ou menos 5
8. minutos, para o molho aderir bem no macarrão. Mexendo com frequência para não grudar no
9. fundo da panela. Dica: O queijo parmesão já é bem salgado, por isso algumas vezes o sal
10. é dispensável para esta receita.