Macarrão ao molho nordestino
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Ana Maria Silva
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🛒 Ingredientes
- 1 colher sopa de alho picado
- 5 lingüiças calabresas cortadas em cubinhos
- 150 gramas de bacon cortado em cubinhos
- 150 gramas de extrato de tomate
- 1/2 quilo de carne de sol, charque
- 1 pacote de macarrão fino
- 1 tomate cortado em cubos
- 1 cebola cortada em cubos
- 1/2 pimentão picado
- Queijo ralado a gosto
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Cozinhar o macarrão com água e sal, e reservar. Ferver a carne em pelo menos 3 mudas de
água. Após fervura, desfiar a carne e reservar. Colocar óleo em uma frigideira e
refogar a cebola, o pimentão, o tomate, as linguiças e o bacon. Acrescentar a carne
desfiado e o extrato de tomate. Colocar 1/2 copo de água e deixar ferver. Em uma panela
com óleo quente, colocar o alho picado para refogarjuntar o macarrão já cozido. Colocar
o macarrão em uma travessa e acrescentar o molho nordestino por cima. Polvilhar com o
queijo ralado a gosto.
