Macarrão ao Tempero Verde Cremoso: Sabor Fresco e Rápido

Modo de preparo

1. Em uma panela grande, leve ao fogo 4 litros de água com 1 colher de sobremesa de sal, a folha de louro, os ramos de tomilho e a cebola cortada em 4 partes. Deixe ferver.
2. Assim que a água estiver fervendo, adicione o talharim aos poucos e cozinhe até que a massa fique al dente, conforme as instruções da embalagem (geralmente 8-10 minutos).
3. Enquanto o macarrão cozinha, prepare a travessa: coloque metade da margarina (ou manteiga) em uma travessa que possa ir em banho-maria.
4. Escorra o macarrão cozido e transfira-o imediatamente para a travessa com a margarina. Com a ajuda de dois garfos de cabo longo, solte os fios da massa para que não grudem.
5. Acrescente alternadamente o restante da margarina, o queijo parmesão ralado e o creme de leite fresco, misturando delicadamente até incorporar todos os ingredientes e obter um molho cremoso.
6. Por último, adicione a salsa, a cebolinha e o manjericão picados. Tempere com pimenta-do-reino moída na hora a gosto.
7. Misture bem e sirva imediatamente para aproveitar todo o frescor e sabor.