Macarrão caseiro com manjericão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Bianca Moreira
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🛒 Ingredientes
- 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado
- 1 xícara de chá de folhas de manjericão
- 1/3 xícara de chá de leite morno
- 2 xícaras de chá de creme de leite
- Sal e pimenta do reino à gosto
- 1/2 quilo de farinha de trigo
- Água fervente com sal
- 2 dentes de alho
- 5 ovos
🔥 Modo de Preparo
Misture os ovos e a farinha de trigo, amassando bem até obter uma massa
úmida e uniforme. Abra a massa com o auxílio de um rolo ou com a máquina de
macarrão. Corte em quadrados de 10cm de lado e leve a cozinhar em água
fervente com sal até ficar al dente; cozidos, mas resistentes à mordida. Prepare um molho: Bata no liquidificador o manjericão, os dentes de alho e o leite. Junte o creme de leite, o sal e a pimenta do reino, e bata até obter um molho cremoso. Acrescente o queijo parmesão. Retire os quadradinhos de massa do fogo, um a um, com escumadeira. Arrume-os numa travessa, alternando camadas de massa e de molho.
Rendimento: 4 a 6 porções
