Receita do caderno
Macarrão caseiro com manjericão
Ingredientes: 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado 1 xícara de chá de folhas de manjericão 1/3 xícara de chá de leite morno 2 xícaras de chá de creme de...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Misture os ovos e a farinha de trigo, amassando bem até obter uma massa
- úmida e uniforme. Abra a massa com o auxílio de um rolo ou com a máquina de
- macarrão. Corte em quadrados de 10cm de lado e leve a cozinhar em água
- fervente com sal até ficar al dente; cozidos, mas resistentes à mordida. Prepare um molho: Bata no liquidificador o manjericão, os dentes de alho e o leite. Junte o creme de leite, o sal e a pimenta do reino, e bata até obter um molho cremoso. Acrescente o queijo parmesão. Retire os quadradinhos de massa do fogo, um a um, com escumadeira. Arrume-os numa travessa, alternando camadas de massa e de molho.
- Rendimento: 4 a 6 porções
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