Macarrão chinês com lombo

Modo de preparo

1. Fatie o lombo em tiras de 1cm de largura por 6 de comprimento. Em uma tigela, faça uma marinada com os próximos 5 ingredientes e deixe o lombo nela por 5 minutos. Prepare o macarrão de acordo com as instruções da embalagem, sem o tempero incluso. Reserve quente. Escorra o lombo da marinada e reserve esse molho. Aqueça o azeite em uma frigideira, e frite o lombo por cerca de 5 minutos, ou até começar a dourar. Volte à frigideira o molho reservado. Adicione os pimentões, a cenoura, a cebolinha, o suco de limão e a água. Mexa um pouco e deixe cozinhar por 5 minutos. Misture o macarrão cozido reservado, polvilhando o amendoim por cima.
2. Rendimento: 6 porções