Macarrão colorido
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Roberto Martins
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🛒 Ingredientes
- 500 gramas de macarrão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de cebolinha
- 1 colher de chá de de sal
- 1 colher de chá de açafrão
- 6 dentes de alho amassados
- 300 gramas de berinjela
🔥 Modo de Preparo
Cozinhe o macarrão até que fique "al dente" e reserve. Em uma panela, aqueça
o azeite, coloque o alho amassado e deixe dourar levemente. Junte a berinjela cortada em
cubos pequenos, frite até amolecer e, se necessário, acrescente água. Acrescente a
cebolinha e o açafrão. Coloque o macarrão em uma travessa, junte a berinjela e misture
delicadamente.
