Macarrão colorido
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Mônica Paula
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🛒 Ingredientes
- 2 colher sopa de azeite de oliva
- 1 colher sopa de cebolinha
- 1 colher chá de açafrão
- 1 colher chá de de sal
- 6 dentes de alho amassados
- 500 gramas de macarrão
- 300 gramas de berinjela
🔥 Modo de Preparo
Cozinhar o macarrão até que fique al dente e reservar. Em uma panela, aquecer o azeite,
colocar o alho amassado e deixar dourar levemente. Juntar a berinjela cortada em cubos
pequenos, fritar até amolecer e, se necessário, acrescentar água. Acrescentar a
cebolinha e o açafrão. Colocar o macarrão em uma travessa, juntar a berinjela e
misturar delicadamente.
