Macarrão com Abobrinha e Queijo Cottage
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Jaqueline Moura
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🛒 Ingredientes
- 300 gramas de macarrão (farfalle, parafuso)
- 1 colher sopa de folhas de hortelã
- 2 colher sopa de salsa picada
- 2 colher sopa de azeite
- 1 xícara chá de caldo de legumes
- 1 xícara chá de queijo cottage
- 4 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos pequenos
- 3 abobrinhas cortadas em palito, sem o miolo e sem a casca
- 1 cebola cortada em cubos pequenos
- 2 dentes de alho picados
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Numa frigideira grande colocar azeite, alho, cebola e fritar por 2 minutos. Juntar o
tomate, o sal e deixar refogar por 4 minutos. Acrescentar a abobrinha picada e o caldo de
legumes. Cozinhar por 10 minutos. Polvilhar com salsa picada, juntar o macarrão cozido e
misturar. Colocar o macarrão em uma travessa e polvilhar com o queijo cottage e as folhas
de hortelã.
