Macarrão com almôndegas
🛒 Ingredientes
- 1 pacote de macarrão tipo parafuso
- 300 gramas de carne moída tipo acém, músculo ou patinho
- 2 colheres de sopa rasas de farinha de trigo
- 1/2 colher de sopa de tempero pronto de alho e sal
- Folhas de manjericão e queijo parmesão ralado à gosto
- 1 lata de extrato de tomate (350 gramas)
- 2 colheres de sopa de óleo
- 2 dentes de alho amassados
- Óleo para untar
- 1 cebola ralada
- 1 litro de água
- Sal à gosto
- 1 ovo
🔥 Modo de Preparo
Misture bem a carne moída com a cebola ralada, o ovo, a farinha de trigo e o tempero pronto de alho e sal. Modele bolinhas, formando almôndegas e coloque em uma assadeira untada com óleo. Leve ao forno alto, pré aquecido, por 10 minutos. Retire do forno e reserve. Em uma panela, aqueça o óleo e frite o alho até dourar levemente. Acrescente o extrato de tomate, a água e cozinhe por 15 minutos. Junte as almôndegas reservadas e cozinhe por mais 5 minutos ou até obter um molho encorpado. Retire do fogo e reserve. Cozinhe o macarrão em uma panela com água e sal até ficar al dente. Retire do fogo, escorra e coloque em um refratário grande. Cubra com o molho e as almôndegas, polvilhe com queijo parmesão ralado e decore com folhas de manjericão. Sirva em seguida, acompanhado de salada de folhas se desejar.
Rendimento: 5 porções
