Macarrão com almôndegas

Modo de preparo

1. Misture bem a carne moída com a cebola ralada, o ovo, a farinha de trigo e o tempero pronto de alho e sal. Modele bolinhas, formando almôndegas e coloque em uma assadeira untada com óleo. Leve ao forno alto, pré aquecido, por 10 minutos. Retire do forno e reserve. Em uma panela, aqueça o óleo e frite o alho até dourar levemente. Acrescente o extrato de tomate, a água e cozinhe por 15 minutos. Junte as almôndegas reservadas e cozinhe por mais 5 minutos ou até obter um molho encorpado. Retire do fogo e reserve. Cozinhe o macarrão em uma panela com água e sal até ficar al dente. Retire do fogo, escorra e coloque em um refratário grande. Cubra com o molho e as almôndegas, polvilhe com queijo parmesão ralado e decore com folhas de manjericão. Sirva em seguida, acompanhado de salada de folhas se desejar.
2. Rendimento: 5 porções