Macarrão com Almôndegas Caseiras ao Molho de Tomate Fácil
Prepare um delicioso macarrão com almôndegas caseiras e molho de tomate fresco. Uma receita clássica e fácil para toda a família. Perfeito para o almoço ou jantar!
🛒 Ingredientes
- 500 g de macarrão (tipo espaguete ou de sua preferência)
- 800 g de carne moída (patinho ou acém)
- 1 xícara (chá) de migalhas de pão (ou farinha de rosca)
- 2 ovos grandes
- 1/2 xícara (chá) de cebola picada finamente
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (chá) de orégano seco
- 1 colher (chá) de noz-moscada ralada
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 4 colheres (sopa) de óleo vegetal
- 3 xícaras (chá) de purê de tomate (passata)
- 2 xícaras (chá) de água (para o molho)
- Parmesão ralado a gosto (para servir)
🔥 Modo de Preparo
1. **Prepare as Almôndegas:** Em uma tigela grande, combine a carne moída, as migalhas de pão, os ovos, o orégano seco, o alho picado, a cebola picada, a noz-moscada, sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem com as mãos até incorporar todos os ingredientes.
2. **Modele as Almôndegas:** Com as mãos levemente umedecidas, forme pequenos bolinhos do tamanho de uma noz. Reserve.
3. **Doure as Almôndegas:** Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio-baixo. Adicione as almôndegas e frite-as, virando ocasionalmente, até dourarem por todos os lados. Retire o excesso de gordura da frigideira, se houver.
4. **Prepare o Molho:** Na mesma frigideira, adicione o purê de tomate, 2 xícaras (chá) de água, sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture delicadamente, envolvendo as almôndegas no molho.
5. **Cozinhe o Molho e as Almôndegas:** Reduza o fogo para o mínimo, tampe a frigideira e cozinhe por pelo menos 15 a 20 minutos, permitindo que as almôndegas absorvam o sabor do molho e cozinhem completamente.
6. **Cozinhe o Macarrão:** Enquanto o molho cozinha, prepare o macarrão conforme as instruções da embalagem. Escorra bem e reserve.
7. **Sirva:** Arrume o macarrão cozido em uma travessa ou pratos individuais. Despeje generosamente o molho com as almôndegas por cima.
8. **Finalize:** Sirva imediatamente, acompanhado de parmesão ralado a gosto.
