Macarrão com bacalhau e brócolis
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Natália Barros
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🛒 Ingredientes
- 250 gramas de macarrão de sua preferência
- 200 gramas de bacalhau dessalgado, limpo e desfiado
- 5 buquês de brócolis
- 1/2 xícara de chá de vinho branco
- Sal e pimenta do reino à gosto
- 1/4 xícara de chá de azeite
- 2 dentes de alho picados
- 1 talo de alho poró picado
- Azeitonas picadas à gosto
- 1 cebola picada
🔥 Modo de Preparo
Cozinhe rapidamente o brócolis em água fervente temperada com sal, escorra e reserve. Prepare o macarrão conforme as instruções da embalagem. Enquanto isso, em uma outra panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Acrescente o alho poró e cozinhe por alguns minutos. Junte o vinho e deixe reduzir à metade. Então, coloque o bacalhau preparado e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos. Escorra o macarrão (reserve uma concha da água do cozimento) e coloque-o na panela do refogado. Junte a água do cozimento reservada, o brócolis escorrido e as azeitonas. Tempere com o sal e a pimenta do reino, misture delicadamente e sirva.
Rendimento: 4 porções
