Macarrão com brócoli, couve-flor e azeitonas

Modo de preparo

1. Cortar os buquês de couve-flor ao meio e cozinhar numa panela grande, junto com o
2. macarrão, em bastante água fervente salgada. Cerca de 4 minutos antes do final do
3. cozimento, acrescentar o brócoli. Enquanto isso, preparar o molho. Limpar as cebolas,
4. deixando um pouco da parte da parte verde, cortar em fatias e refogar por 3 minutos numa
5. frigideira com o azeite de oliva, o tomilho, a pimenta dedo-de-moça dividida ao meio e
6. metade da casca de laranja. Juntar as azeitonas, picadas grosseiramente, e deixar tomar
7. gosto por 2 minutos, mexendo de vez em quando com uma colher. Acertar o sal e juntar a
8. pimenta-do-reino. Escorrer o macarrão e os legumes (reservar algumas colheres de água de
9. cozimento), colocar na frigideira com o molho e deixar tomar gosto por 4 minutos, em fogo
10. alto, mexendo e regando com a água reservada, caso fique muito seco. Complete com a
11. cebolinha verde picada e a casca de laranja restante. Misturar bem e servir a seguir.