Macarrão com fígados de galinha
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Gustavo Gomes
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🛒 Ingredientes
- 1 pacote (500 gramas) de macarrão furadinho
- 500 gramas de fígados de galinha
- 1 quilo de tomates, sem pele, sem sementes e picados
- 1/2 xícara de chá de queijo parmesão, ralado
- 8 colheres de sopa de caldo de galinha
- Sal e pimenta-do-reino à gosto
- 1/2 xícara de chá de manteiga
- 6 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola picada
🔥 Modo de Preparo
Numa panela, aqueça o azeite e doure a cebola. Junte os fígados e frite até dourar. Acrescente os tomates, o caldo de galinha e cozinhe até obter um molho não muito espesso. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe o macarrão, escorra e misture então a manteiga, o queijo parmesão, o molho de tomates e os fígados. Se preferir, substitua os fígados de galinha por fígado de boi cortado em pedacinhos.
Rendimento: Para 4 pessoas
