Macarrão com frango e ervilhas
🛒 Ingredientes
- 1 pacote (1/2 quilo) de macarrão tipo conchinha
- 300 gramas de peito de frango cortado em cubinhos
- 1 lata (200 gramas) de ervilhas com o caldo
- 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta-do-reino à gosto
- 1 ovo ligeiramente batido
- 5 litros de água fria
🔥 Modo de Preparo
Numa panela, frite os cubinhos de peito de frango no azeite. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Numa panela pequena, aqueça as ervilhas com seu líquido e despeje apenas o líquido sobre o frango, cozinhando por 5 minutos em fogo brando. Junte as ervilhas e deixe cozinhar até o frango ficar macio. Prepare o macarrão "al dente", numa panela grande, ponha 5 litros de água deixe levantar fervura e salgue a gosto. Quando ferver novamente, coloque o macarrão. Mexa com um garfo. Quando o macarrão estiver macio, mas resistente a mordida, escorra e passe para uma tigela funda pré-aquecida com água fervente. Acrescente o queijo parmesão ralado e o ovo batido. Misture rapidamente. Junte a mistura de frango, misture novamente e sirva logo.
Rendimento: 4 a 6 porções
