Macarrão com legumes
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Sérgio Lopes
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🛒 Ingredientes
- 250 gramas de macarrão integral tipo parafuso
- 2 colheres de sopa de água quente
- 1 prato de brócolis (cozido)
- 1 pimentão vermelho e 1 amarelo
- 4 colheres de sopa de vinagre
- 8 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola média picada
- 1 cubo de caldo de legumes
- 4 cenouras médias raladas
- 4 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
🔥 Modo de Preparo
Cozinhe o macarrão "al dente" e reserve. Em uma panela, coloque 4 colheres de
(sopa) de azeite, o alho e a cebola para fritarem, os pimentões picados, o caldo de
legumes dissolvido em água, o sal e a pimenta a gosto. Refogue e reserve. Em outro
recipiente, junte o macarrão, o brócolis cozido e a cenoura ralada. E, por último,
acrescente o restante do azeite e o vinagre. Misture bem e sirva a seguir.
