Macarrão com linguiça toscana fresca

Modo de preparo

1. Cozinhe o macarrão conforme constantes na embalagem. Retire o envoltorio e desmanche a linguiça, deixar bem solto. Numa panela grande, frite o alho, cebola até dourar, acrescente a linguiça e frite bem, até secar a água da linguiça. Na sequencia, coloque os tomate picados, dê uma leve fritada e acrescente o molho de tomate (ao seu gosto, acrescente ou não, o açúcar). Deixe o molho apurar, mexer sempre para evitar que o molho se queime. Pronto. Acrescente a salsa e a cebolinha. Para dar um toque diferente, acrescente 1 colher de (sopa), de GENGIBRE ralado ou bem picadinho, ao apagar do fogo. Se quiser uma macarronada, é só misturar o macarrão ao molho. Ou, então, servir separadamente.