Macarrão com Lulas

Modo de preparo

1. Retirar a pele e as sementes dos tomates e picar em cubinhos de 1 cm. Picar as cebolas e a
2. salsa, não muito miúda. Reservar. Cozinhar os anéis de lulas até ficarem ao dente.
3. Escorrer e reservar. Colocar 3 colheres sopa de azeite em uma pequena panela e dourar a
4. cebola, colocar o tomate e deixar murchar. Em seguida colocar os anéis de lulas cozidos,
5. cozinhar, mas não deixar o tomate desmanchar. Temperar com sal. Cozinhar o macarrão até
6. ficar ao dente (9 a 10 minutos de fervura em água apenas com sal). Escorrer e colocar em
7. uma travessa e temperar com azeite de oliva e a salsa crua (ela vai murchar com o calor do
8. macarrão), mexer e só então colocar o molho com lulas. Servir em seguida.