Macarrão com manjericão e berinjela
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Lorena Silveira
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🛒 Ingredientes
- 1 xícara chá de água quente
- 1/2 xícara chá de azeite
- 200 gramas de macarrão tipo parafuso
- 200 gramas de queijo fresco picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 5 folhas de manjericão fresco
- 2 dentes de alho amassados
- 2 berinjelas picadas
- 2 tomates picados
- 1 cebola picada
🔥 Modo de Preparo
Cozinhar o macarrão e reservar. Refogar o alho, a cebola, a berinjela e o tomate no azeite. Temperar com sal e pimenta a gosto. Acrescentar o manjericão, a água e deixar no fogo até a berinjela cozinhar. Retirar, misturar o queijo e juntar ao macarrão. Servir quente.
