Receita do caderno
Macarrão com manjericão e ricota
Ingredientes: 500 gramas de macarrão curto tipo penne 1/2 xícara de chá de folhas de manjericão fresco picado 500 gramas de tomates cereja aferventados...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Misture em uma tigela o manjericão, a salsinha e o alho. Adicione o azeite e misture bem. Esmigalhe a ricota e junte à mistura do manjericão. Cozinhe o macarrão em bastante água e sal. Quando estiver cozido, mas ainda firme, "al dente", escorra e reserve 1/2 xícara de chá de água fervente do cozimento. Junte a água na tigela com a ricota e misture bem. Acrescente o macarrão escorrido e misture com a ajuda de 2 garfos. Coloque em uma tigela, polvilhe com parmesão e por cima coloque os tomates aferventados. Leve à mesa e antes de servir misture.
- Rendimento: 6 porções
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