Macarrão com molho de lula e berinjela

Modo de preparo

1. Numa panela junte o óleo e junte a berinjela, a cebola e o alho, mexendo até que murchem. Junte a lula, os tomates, o orégano e deixe levantar fervura. Tempere com sal e pimenta-do-reino à gosto. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por uns 5 minutos. Cozinhe o macarrão numa panela com a água até ficar "al dente", ou seja, macio mas resistênte a mordida. Escorra e misture com o molho preparado. Polvilhe com salsa picada. Se você não encontrar macarrão tipo pena, substitua por qualquer outro macarrão curto.
2. Rendimento: Para 6 pessoas