Macarrão com molho italiano

Modo de preparo

1. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo. Junte a folha de louro, doure a cebola e o alho. Junte o acém e refogue bem, sem parar de mexer. Acrescente um pouco de caldo de carne e cozinhe por 10 minutos. Junte o paio, a linguiça, o tomate e o salsão. Tempere com sal, a pimenta e acrescente o restante do caldo de carne. Feche a panela, cozinhe durante 20 minutos depois do início da pressão ou até a carne ficar macia. Se necessário, antes de cozinhar na pressão coloque um pouco mais de caldo de carne. Deixe sair totalmente a pressão, abra a panela e coloque o amido de milho dissolvido em um pouco de caldo. Cozinhe até engrossar levemente. Coloque sobre a massa e sirva.
2. Rendimento: 6 porções