Macarrão com molho italiano
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Bruno Cardoso
Avalie
4.3
/ 5
971 votos
🛒 Ingredientes
- 500 gramas de massa curta cozida "al dente"
- 1 quilo de tomate sem pele e sem sementes picados
- 1 e 1/2 xícaras de chá de caldo de carne
- 1 colher de (sobremesa) de amido de milho
- Sal e pimenta do reino à gosto
- 3 colheres de sopa de óleo
- 500 gramas de acém picados
- 2 linguiças sem pele picadas
- 2 dentes de alho picados
- 1 talo de salsão picado
- 1 folha de louro
- 1 cebola picada
- 1 paio picado
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela de pressão, aqueça o óleo. Junte a folha de louro, doure a cebola e o alho. Junte o acém e refogue bem, sem parar de mexer. Acrescente um pouco de caldo de carne e cozinhe por 10 minutos. Junte o paio, a linguiça, o tomate e o salsão. Tempere com sal, a pimenta e acrescente o restante do caldo de carne. Feche a panela, cozinhe durante 20 minutos depois do início da pressão ou até a carne ficar macia. Se necessário, antes de cozinhar na pressão coloque um pouco mais de caldo de carne. Deixe sair totalmente a pressão, abra a panela e coloque o amido de milho dissolvido em um pouco de caldo. Cozinhe até engrossar levemente. Coloque sobre a massa e sirva.
Rendimento: 6 porções
