Macarrão com molho picante

Modo de preparo

1. Numa frigideira, aqueça 4 colheres de sopa de óleo e frite o toicinho, a cebola e o alho até dourarem. Junte os cubinhos de frios, frite um pouco, escorra bem e reserve. Na mesma frigideira, acrescente o óleo e frite as abobrinhas. Adicione os tomates, o catchup, o sal, a pimenta e o orégano. Acrescente o caldo de carne, junte a mistura reservada de toicinho, cebola e frios. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por uns 10 minutos. Se desejar engrosse o molho com amido de milho. Cozinhe o macarrão com água e sal, como de hábito. Escorra coloque numa travessa e sirva com molho.
2. Rendimento: 4 porções
3. Use 4 colheres de óleo no primeiro refogado e as 2 restantes na abobrinha. Se usar amido, dissolva 1 a 2 colheres (chá) em um pouco de água fria antes de juntar ao molho quente, mexendo até engrossar. Cozinhe o espaguete pelo tempo da embalagem e sirva imediatamente.