Macarrão com palmito

Modo de preparo

1. Refogue no azeite a cebola e o palmito. Deixe cozinhar até secar toda a água. Junte a salsinha e reserve. Em outra panela, dissolva o amido de milho no leite e ferva junto com os 2 cubinhos de caldo de legumes, mexendo até engrossar. Sem parar de mexer, adicione o creme de leite e a margarina. Prove e acerte o sal. Cozinhe o macarrão al dente (mais durinho), escorra, despeje numa vasilha e misture com o refogado de palmito e com o molho branco. Coloque o macarrão misturado com o molho em uma forma para pudim untada com margarina. Leve ao forno moderado, por 20 minutos. Desenforme ainda quente.
2. Rendimento: 8 porções