Macarrão com pimenta calabresa
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Sabrina Vasconcelos
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🛒 Ingredientes
- 2 colher de chá de pimenta calabresa
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 25 ramos de salsa, aproximadamente
- 1 xícara de chá de azeite de oliva
- 2 colher de chá de óleo
- 5 litros de água fervente
- 2 ovos grandes
- 1 pitada de sal
- Sal grosso
🔥 Modo de Preparo
Amasse bem a pimenta calabresa num pilãozinho. Amontoe a farinha numa superfície lisa. Faça um buraquinho no alto do monte e coloque aí os ovos, o óleo e o sal. Vá misturando com um garfo, incorporando a farinha, os ovos e a pimenta calabresa até obter uma massa. Amasse e abra não muito fino. Corte em tiras não muito estreitas. Pique a salsa. Cozinhe o macarrão na água fervente, temperada com sal grosso, até ficar "al dente", macio mais resistente à mordida. Escorra e coloque numa travessa. Despeje o azeite por cima e espalhe a salsa picada. Misture bem e sirva quente.
Rendimento: Para 4 pessoas
