Macarrão com rúcula ao molho branco
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Débora Machado
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🛒 Ingredientes
- 4 colher sopa de azeite
- 500 gramas macarrão farfale (tipo gravatinha)
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 3 dentes de alho amassados
- 2 caixas de creme de leite
- 1 caldo de legumes
- 2 maços de rúcula
- 1 cebola picada
- Queijo ralado
🔥 Modo de Preparo
Cozinhar o macarrão em 2 litros de água até ficar al dente e reservar. Cortar a rúcula
em tirinhas fininhas (como se fosse couve mineira). Refogar a cebola no azeite e quando
estiver quase dourada juntar o alho e terminar de refogar. Acrescentar a rúcula, ela vai
murchar e criar uma água, juntar então o caldo de legumes para que dissolva. Provar o
sal e acrescentar se for preciso, colocar a pimenta, baixar o fogo, tampe a panela e
deixar abafar por uns 2 minutos. Acrescentar o creme de leite e mexa. Em um refatário
colocar o macarrão, juntar o molho e cobrir com queijo ralado. Levar ao micro-ondas por 3
minutos para gratinar para gratinar. Se quiser acrescentar pedaços de queijo branco.
