Receita do caderno
Macarrão com rúcula ao molho branco
Ingredientes: 4 colher sopa de azeite 500 gramas macarrão farfale (tipo gravatinha) Sal e pimenta do reino a gosto 3 dentes de alho amassados 2 caixas de creme...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Cozinhar o macarrão em 2 litros de água até ficar al dente e reservar. Cortar a rúcula
- em tirinhas fininhas (como se fosse couve mineira). Refogar a cebola no azeite e quando
- estiver quase dourada juntar o alho e terminar de refogar. Acrescentar a rúcula, ela vai
- murchar e criar uma água, juntar então o caldo de legumes para que dissolva. Provar o
- sal e acrescentar se for preciso, colocar a pimenta, baixar o fogo, tampe a panela e
- deixar abafar por uns 2 minutos. Acrescentar o creme de leite e mexa. Em um refatário
- colocar o macarrão, juntar o molho e cobrir com queijo ralado. Levar ao micro-ondas por 3
- minutos para gratinar para gratinar. Se quiser acrescentar pedaços de queijo branco.
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