Macarrão com vegetais

Modo de preparo

1. Cozinhar o macarrão em bastante água até ficar al dente ou na consistência desejada.
2. Enquanto isso, cortar as cenouras em tiras longas e finas e juntar ao macarrão no último
3. minuto do cozimento, escorrer a massa e as cenouras e reservar. À parte, misturar bem o
4. queijo em cubos com o creme de leite e reservar. Em uma frigideira antiaderente, refogar a
5. cebolinha, o alho, os buquês de couve-flor e de brócolis previamente escaldados, e
6. cozinhar por cerca de 2 minutos. Adicionar então a mistura do queijo com o creme de
7. leite, mexer bem, acrescentar o sal e deixar cozinhar por mais 1 minuto, até engrossar um
8. pouco.
9. Molho:
10. Colocar o macarrão com as cenouras em uma travessa, cobrir com a mistura de vegetais,
11. acrescentar o molho e servir.