Macarrão com vegetais
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Marcelo Cruz
Avalie
5.0
/ 5
101 votos
🛒 Ingredientes
- 500 gramas de macarrão gravatinha light
- 200 gramas de queijo tipo minas cortado em cubos
- 2 xícara chá de buquês de couve-flor
- 2 xícara chá de buquês de brócolis
- 1 xícara chá de ervilhas
- 1/2 xícara chá de creme de leite light
- 1/2 colher chá de sal
- 2 dentes de alho amassados
- 5 cenouras
- Molho:
- 1 xícara (café) de água
- 4 dentes de alho assados e amassados
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Cozinhar o macarrão em bastante água até ficar al dente ou na consistência desejada.
Enquanto isso, cortar as cenouras em tiras longas e finas e juntar ao macarrão no último
minuto do cozimento, escorrer a massa e as cenouras e reservar. À parte, misturar bem o
queijo em cubos com o creme de leite e reservar. Em uma frigideira antiaderente, refogar a
cebolinha, o alho, os buquês de couve-flor e de brócolis previamente escaldados, e
cozinhar por cerca de 2 minutos. Adicionar então a mistura do queijo com o creme de
leite, mexer bem, acrescentar o sal e deixar cozinhar por mais 1 minuto, até engrossar um
pouco.
Molho:
Colocar o macarrão com as cenouras em uma travessa, cobrir com a mistura de vegetais,
acrescentar o molho e servir.
