Receita do caderno
Macarrão de forno com creme de cenoura
Ingredientes: 250 gramas de massa tipo penne 1 cenoura grande cozida 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado 1/2 xícara de chá de salsinha picada Queijo...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Cozinhe a massa na água fervente com o sal até que fique al dente. Enquanto isso prepare o molho. Dissolva o amido de milho no leite. Acrescente as gemas, o queijo. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que engrosse. Amasse a cenoura com um garfo, junte-a ao molho e misture bem. Reserve. Bata as claras em neve, acrescente a salsinha e misture. Escorra a água da massa. Em um refratário untado coloque a massa. Cubra-a com o molho e com as claras em neve. Salpique o queijo. Leve ao forno médio (180ºC) pré-aquecido por cerca de 10 minutos ou até que fique dourado. Sirva.
- Rendimento: 4 porções
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