Entrando na cozinha...

Macarrão de Verão

Detalhes de tempo e porções não informados.

👨‍🍳 Enviado por Vanessa Carvalho

Avalie

4.6 / 5

885 votos

300 gramas de espaguete integral fininho (pode utilizar o normal)
600 gramas de carne de sobrecoxa de frango cortada em cubinhos
2 cubinhos de caldo de frango, se encontrar o com azeite de oliva fica mais saboroso.
1 cubinho de caldo de tomate, caso não encontre esse caldo utilize 3 cubos de caldo de frango e uma colher de sopa de colorau.
7 tomates médios picados, se desejar tire a pele.
1 colher bem cheia de margarina light sem sal
1 dente de alho picado bem miudinho
1 cebola média picada
2 abobrinhas pequenas picadas
7 azeitonas picadas
1 cenoura pequena ralada
pimenta-do-reino a gosto
louro em pó a gosto
1 colher de chá de orégano
250 ml de água

Cozinhe o espague al dente. Cozinhe também al dente, de preferência no vapor, a

abobrinha e reserve. Coloque numa panela grande, de preferência wok, a margarina. Deixe

derreter e acrescente a cebola, deixe dar uma douradinha e coloque o alho. Ponha o frango

e deixe dourar. Pique os cubinhos de caldo sobre o frango, mexa. Coloque os tomates, a

pimenta-do-reino, o louro e a cenora ralada. Cozinhe por aproximadamente 10 minutos.

Acrescente a água e o orégano, deixe ferver em fogo médio até dar uma encorpada.

Então coloque a abobrinha, as azeitonas e em seguida o macarrão. Mexa bem. Tampe a

panela e deixe cozinhar por mais 1 minuto. Desligue e sirva.