Receita do caderno

Macarrão furadinho com cogumelo

Ingredientes: 1/2 quilo de macarrão furadinho 100 gramas de cogumelo fresco, cortados pelo comprimento em fatias finas 3 colheres de sopa de manteiga ou...

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Ingredientes

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1/2 quilo de macarrão furadinho100 gramas de cogumelo fresco, cortados pelo comprimento em fatias finas3 colheres de sopa de manteiga ou margarina1 xícara de chá de queijo parmesão ralado1 xícara de chá de creme de leite1/2 xícara de chá de salsa picada3 dentes de alho bem picados5 litros de água ferventeSal a gosto

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Cozinhe o macarrão na água fervente salgada. Enquanto isso, numa panela, frite os cogumelos e o alho na manteiga ou margarina em fogo brando, mexendo por uns 10 minutos. Junte o creme de leite e a salsa. Deixe levantar fervura e acrescente o queijo. Quando o macarrão estiver cozido "al dente", ou seja, macio mais resistente à mordida., retire do fogo, escorra e misture com o molho de cogumelos. Sirva a seguir.
Rendimento: 5 porções

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