Macarrão na manteiga com mascarpone

Modo de preparo

1. Numa tigela, misture com uma colher de chá de queijo mascarpone, o queijo parmesão ralado, e a vodka, até obter um creme homogêneo e espumoso. Numa panela, cozinhe o macarrão com bastante água fervente o com sal. Enquanto isso, pique o toicinho grosseiramente junto com o alecrim. Numa frigideira pequena, derreta a manteiga e refogue o toucinho e alecrim por 1 minuto. Escorra o macarrão quando ele estiver al dente, reservando um pouco da água do cozimento. Transfira o macarrão novamente para a panela e tempere em seguida com o creme de queijo preparado, 2 colheres de sopa de água do cozimento reservada e o toicinho refogado. Polvilhe com bastante
2. pimenta do reino. Misture bem e sirva.
3. Rendimento: 4 porções