Macarrão Oriental com Legumes: Receita Rápida e Saudável
"Prepare um delicioso Macarrão Oriental com Legumes em minutos! Uma receita rápida, saudável e cheia de sabor para o seu dia a dia. Perfeito para vegetarianos."
🛒 Ingredientes
- 200 g de macarrão harusame (macarrão de feijão)
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 colheres (sopa) de molho shoyu
- 1/2 pimentão vermelho médio, em cubos
- 10 vagens médias, cortadas ao meio
- 3 folhas de repolho roxo, em tiras finas
- 3 folhas de acelga, em tiras finas
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
1. Em uma frigideira antiaderente grande, aqueça 1 colher (sopa) de azeite de oliva em fogo médio.
2. Adicione a acelga, o repolho roxo, as vagens e o pimentão vermelho. Refogue por 3 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os legumes fiquem macios, mas ainda crocantes.
3. Acrescente o molho shoyu e, se necessário, ajuste o sal a gosto. Misture bem e reserve os legumes.
4. Em uma panela grande, coloque 2 litros de água, o sal restante e o azeite restante. Leve ao fogo alto e espere ferver.
5. Assim que a água estiver fervendo, adicione o macarrão harusame e cozinhe por 2 minutos, ou até que fique macio.
6. Escorra bem o macarrão e sirva imediatamente com os legumes refogados.
