Macarrão Parafuso à Bolonhesa: Receita Clássica e Fácil

Modo de preparo

1. Em uma panela grande, aqueça um fio de óleo e refogue a carne moída até dourar e soltar toda a água.
2. Adicione a cebola picada, o alho picado e o pimentão picado à carne. Refogue por mais 5 minutos, até os vegetais ficarem macios.
3. Acrescente o purê de tomates, a pitada de açúcar, sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem e deixe o molho apurar em fogo baixo por cerca de 15 a 20 minutos, mexendo ocasionalmente. Reserve.
4. Enquanto o molho apura, em outra panela grande, leve 1 litro de água com 2 colheres (sopa) de óleo e 1 colher (sobremesa) de sal para ferver.
5. Quando a água estiver fervendo, adicione o macarrão parafuso e cozinhe conforme as instruções da embalagem ou até ficar al dente.
6. Escorra bem o macarrão cozido.
7. Sirva o macarrão imediatamente, temperado com o molho bolonhesa caseiro.