Macarrão Parafuso com Frango

Modo de preparo

1. Cozinhar o macarrão normalmente deixando al dente. Em outra panela, fritar o alho e o
2. azeite (ou margarina light), fritar o frango até dourar e reservar.
3. Molho:
4. Bater no liquidificador o leite, a margarina, o alho, a farinha de trigo e o extrato de
5. tomate até ficar homogêneo. Temperar com o sal e a pimenta-do-reino a gosto. Colocar em
6. uma panela e levar ao fogo mexendo sempre até engrossar. Acrescentar esse molho ao frango
7. reservado anteriormente e aquecer até borbulhar. Escorrer o macarrão e retorne para a
8. panela de cozimento. Acrescentar o molho e vá misturando devagar. Colocar a salsinha e
9. pronto. Melhor servir bem quente porque o requeijão depois de frio endureçe.