Macarrão pene com couve-flor
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por André Monteiro
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🛒 Ingredientes
- 1/2 quilo de macarrão tipo pene
- 1 couve-flor de aproximadamente 600 gramas
- 350 gramas de queijo provolone passado no ralador grosso
- 1 colher de sopa de salsa picada
- Sal e pimenta-do-reino à gosto
- 1 colher de sopa de sal
- 1/2 xícara de chá de azeite
- 1 dente de alho amassado
- Suco de 1 limão
🔥 Modo de Preparo
Lave a couve-flor, separe em florzinhas e leve ao fogo em água temperada com o suco de limão e o sal até ficarem cozidas, mas bem resistente à mordida. Retire a couve-flor com uma escumadeira e reserve aquecida. Deixe a água ferver novamente para cozinhar aí o macarrão. Coloque o azeite numa panela e acrescente a couve-flor, o alho, a salsa, sal e pimenta à gosto. Leve ao fogo, misture bem e frite por alguns minutos. Acrescente o queijo provolone ralado. Cozinhe o macarrão "al dente", escorra e misture com a couve-flor. Sirva a seguir.
Rendimento: 5 porções
