Macarrão picante com presunto cru

Modo de preparo

1. Limpar as cenouras e cortar em fatias finas. Descascar a cebola e cortar em gomos finos.
2. Colocar em um refratário, juntar o presunto cru cortado em pedaços, o louro, o azeite de
3. oliva e uma pitada de sal e cozinhar no forno alto, preaquecido, por cerca de 20 minutos,
4. mexendo de vez em quando. Enquanto isso, cozinhar o macarrão em água fervente com sal.
5. Escorrer quando estiver al dente, transferir para um refratário e termine o cozimento no
6. forno por mais 5 minutos. Polvilhar com pimenta moída na hora ou amassada em um pilão e
7. servir.