Macarrão “Tão Bom”

Modo de preparo

1. Cozinhar o macarrão em água fervendo, com sal. Escorrer. A parte, levar ao fogo, em uma panela a manteiga e a cebola. Deixar fritar e acrescentar o amido de milho, formando uma pasta. Adicionar o leite, sem parar de mexer, até engrossar. Juntar a mostarda, o molho inglês, 1 pitada de sal, o macarrão e 2/3 de queijo. Misturar bem. Forrar uma forma de torta (dessas que abrem lateralmente), com papel impermeável, untar e colocar o macarrão. A parte, levar ao fogo, em uma frigideira, 1
2. colher sopa rasa de manteiga. Quando estiver dourando, acrescentar as migalhas de pão. Mexer, rapidamente, e tirar. Misturar com o queijo restante e a salsinha. Cobrir o macarrão com esta farofa e levar ao forno para assar. Quando estiver bem dourado, tirar do forno. Abrir a forma, colocar o macarrão sobre uma travessa redonda e rasgar o papel, ao redor. Servir bem quente.