Macarronada caseira

Modo de preparo

1. Massa:
2. Abra um espaço no meio da farinha e despeje os ovos. Em seguida misture aos poucos, até formar uma massa homogênea. Abra a massa com uma máquina própria para macarrão. Você pode usar um rolo, se preferir. Corte a massa em tiras, da largura que desejar. Coloque o macarrão em água fervente. Ele fica pronto de 3 a 4 minutos.
3. Molho:
4. Ferva os tomates por 15 minutos, para retirar a pele. Corte os tomates em pedaços. Numa panela, refogue o alho com azeite e acrescente os tomates sem pele. Cozinhe por mais 20 minutos. Em seguida coloque a ricota. Misture com o macarrão e desligue o fogo. Decore com o ramo de alecrim.