Macarronada caseira
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Cristiane Farias
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1/2 quilo de trigo
- 5 ovos
- Molho:
- 3 colheres de sopa de azeite
- 4 dentes de alho picados
- 700 gramas de tomate
- 150 gramas de ricota
- 1 ramo de alecrim
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Abra um espaço no meio da farinha e despeje os ovos. Em seguida misture aos poucos, até formar uma massa homogênea. Abra a massa com uma máquina própria para macarrão. Você pode usar um rolo, se preferir. Corte a massa em tiras, da largura que desejar. Coloque o macarrão em água fervente. Ele fica pronto de 3 a 4 minutos.
Molho:
Ferva os tomates por 15 minutos, para retirar a pele. Corte os tomates em pedaços. Numa panela, refogue o alho com azeite e acrescente os tomates sem pele. Cozinhe por mais 20 minutos. Em seguida coloque a ricota. Misture com o macarrão e desligue o fogo. Decore com o ramo de alecrim.
