Madalena integral
🛒 Ingredientes
- 2 xícaras de uva-passa clara sem semente
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de farinha de trigo integral
- 1 colher de chá de gengibre em pó
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1/2 xícara de manteiga derretida
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1 pitada cravo em pó
- 1/2 copo de leite
- 2 ovos
- Para Untar:
- Azeite de oliva
- Para Polvilhar:
- Açúcar de confeiteiro
🔥 Modo de Preparo
Em uma tigela, peneire a farinha, o fermento, a farinha integral, o açúcar, o gengibre, a canela e o cravo. Junte as uvas-passas e misture bem e faça uma cavidade no meio. Reserve. Bata os ovos com o leite no liquidificador e despeje na cavidade das farinhas. Misture bem e vá adicionando, aos poucos a manteiga derretida. Mexa bem, mas não bata, porque a massa tem que ficar um pouco empelotada. Unte com azeite 12 forminhas para madalenas (com formato de conchas) e despeje a massa até encher 3/4 da forminha. Coloque as forminhas em uma assadeira e leve para assar em forno preaquecido médio por 20 minutos aproximadamente. Retire do forno e espere esfriar um pouco. Desenforme, coloque numa travessa e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Rendimento: 12 madalenas
