Magdalena light de limão
🛒 Ingredientes
- 6 colheres de sopa de adoçante em pó para forno e fogão
- 1 colher de sopa de raspas de casca de limão
- 5 colheres de sopa de margarina light
- 3 colheres de sopa de suco de limão
- 3 colheres de sopa de creme de leite light
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de farinha de trigo integral
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 3 colheres de sopa de coalhada seca
- 2 ovos
🔥 Modo de Preparo
Preaqueça o forno à temperatura média (200ºC). Coloque numa panela 4 colheres de
(sopa) de margarina, o suco de limão, o creme de leite e 3 colheres de sopa de água e
leve ao fogo até amornar. Retire do fogo e reserve. Peneire numa tigela as farinhas de
trigo e integral, o fermento e o adoçante e faça uma cavidade no centro. Junte os ovos,
a mistura de suco de limão e as raspas de limão. Misture cuidadosamente, com movimentos
de baixo para cima por 1 minuto, ou até ficar homogêneo, mas não bata. A massa deverá
ficar grumosa. Com a margarina restante, unte 14 fôrmas com capacidade para 40 ml cada
uma e polvilhe farinha de trigo. Distribua a massa e leve ao forno por 20 minutos, ou até
que enfiando um palito nas magdalenas ele saia limpo. Retire do forno, desenforme ainda
morna e sirva com a coalhada seca. Decore com limão.
