Maionese Caseira Cremosa: Receita Fácil e Rápida
"Aprenda a fazer maionese caseira perfeita e cremosa do zero com esta receita fácil. Ingredientes simples e preparo rápido para acompanhar seus pratos favoritos!"
🛒 Ingredientes
- 2 gemas de ovo (grandes e frescas)
- 250 ml de azeite de oliva extra virgem (aproximadamente)
- 1 colher de sopa de suco de limão (ou a gosto)
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
1. Em uma tigela média, coloque as gemas cruas.
2. Com um fouet (batedor de arame), mixer de mão ou liquidificador, comece a bater as gemas vigorosamente por cerca de 1 minuto, até ficarem mais claras e aeradas.
3. Adicione o azeite em fio muito fino e constante, sem parar de bater. É crucial que o azeite seja incorporado lentamente no início para que a emulsão se forme corretamente e a maionese não talhe.
4. Continue batendo e adicionando o azeite gradualmente. A maionese começará a engrossar e atingir a consistência desejada. Você pode ajustar a quantidade de azeite para obter a espessura preferida.
5. Se a maionese ficar muito espessa ou para adicionar um toque de frescor, junte algumas gotas ou uma colher de suco de limão e misture bem.
6. Finalmente, tempere com sal a gosto e misture até incorporar. Prove e ajuste o tempero se necessário.
7. Sirva imediatamente ou transfira para um recipiente hermético e refrigere por até 3 dias.
