Receita do caderno
Maionese Caseira Cremosa: Receita Fácil e Rápida
Aprenda a fazer maionese caseira perfeita e cremosa do zero com esta receita fácil. Ingredientes simples e preparo rápido para acompanhar seus pratos favoritos!
Seja o primeiro a avaliarPreparo10 min
CozimentoSem cocção
Rendimento4 porções
Ingredientes
0 de 4 separados
Modo de preparo
- Em uma tigela média, coloque as gemas cruas.
- Com um fouet (batedor de arame), mixer de mão ou liquidificador, comece a bater as gemas vigorosamente por cerca de 1 minuto, até ficarem mais claras e aeradas.
- Adicione o azeite em fio muito fino e constante, sem parar de bater. É crucial que o azeite seja incorporado lentamente no início para que a emulsão se forme corretamente e a maionese não talhe.
- Continue batendo e adicionando o azeite gradualmente. A maionese começará a engrossar e atingir a consistência desejada. Você pode ajustar a quantidade de azeite para obter a espessura preferida.
- Se a maionese ficar muito espessa ou para adicionar um toque de frescor, junte algumas gotas ou uma colher de suco de limão e misture bem.
- Finalmente, tempere com sal a gosto e misture até incorporar. Prove e ajuste o tempero se necessário.
- Sirva imediatamente ou transfira para um recipiente hermético e refrigere por até 3 dias.
